.png)
Tomat sudah ada dalam hampir setiap dapur rumah tangga di Indonesia. Tapi yang jarang disadari adalah betapa luas dan kompleksnya kandungan nutrisi dalam buah mungil ini. Sering dikira hanya sebagai pelengkap sambal atau tumisan, tomat sesungguhnya adalah superfood alami yang menyimpan manfaat luar biasa untuk tubuh.
Menurut database resmi dari USDA FoodData Central dan jurnal riset dari National Institutes of Health (NIH), satu buah tomat ukuran sedang menyimpan lebih dari 20 jenis mikronutrien penting, menjadikannya salah satu buah paling fungsional untuk menunjang kesehatan jangka panjang.
Inilah Nutrisi Penting yang Terkandung dalam Tomat:
1. Likopen (Lycopene)
Antioksidan kuat yang terbukti melawan radikal bebas, melindungi sel dari kerusakan, serta berperan dalam menurunkan risiko kanker prostat, paru-paru, dan lambung.
Sumber: Harvard T.H. Chan School of Public Health – Lycopene & Health
2. Vitamin C
Membantu meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, serta mendukung produksi kolagen untuk kulit yang cerah dan kencang.